【メニュー構成企画担当】東証スタンダード上場
埼玉さいたま市中央区埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
- 正社員
- 埼玉さいたま市中央区埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
- 年収：460万円 ～ 660円
- 募集要項
- 応募・選考
- 企業情報
職種
商品企画・商品開発
仕事内容
【仕事内容】
社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。
そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。
購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。
■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理
■メニューの販売と販促管理
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善
勤務時間・休日
8:45:00～17:45:00
【休日】
シフト制
【年間休日】117
【休日休暇に関する補足情報】・シフト制（毎月9～10日休み）
※基本は土日祝日休み
受動喫煙防止措置事項
[禁煙]
給与・待遇
年収：460万円 ～ 660円
休日・休暇
シフト制
【年間休日】117
【休日休暇に関する補足情報】・シフト制（毎月9～10日休み）
※基本は土日祝日休み
福利厚生
【福利厚生・諸手当】
交通費支給,健康診断,役職手当,持株会制度,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度【その他の福利厚生・諸手当】
・社員持株制度
・財形貯蓄
・社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
・退職金制度（規定あり）【福利厚生・諸手当に関する補足情報】
応募・選考
Bloom Agentによる職業紹介（許可番号 23-ユ-302846）の求人となります。
ご興味を持って頂いた方と面談を行い、希望される方にお仕事をご紹介いたします。
企業名
株式会社安楽亭