【調理スタッフ】炉窯炭焼ステーキ専門店／但馬牛・高単価業態／技術習得
東京中央区【住所】 東京都中央区銀座8-18-3 【アクセス】 築地市場駅徒歩3分 東銀座駅徒歩5分
- 正社員
- 東京中央区【住所】 東京都中央区銀座8-18-3 【アクセス】 築地市場駅徒歩3分 東銀座駅徒歩5分
- 年収：360万円 ～ 600円
- 募集要項
- 応募・選考
- 企業情報
職種
飲食サービス（調理師・シェフ等）
仕事内容
【仕事内容】
銀座の炉窯炭焼ステーキ専門店にて、調理業務全般をお任せします。
【具体的には】
■但馬牛ステーキの仕込み、焼成
■炉窯および炭火の管理
■コース料理の調理
■食材管理、品質管理
■衛生管理
本ポジションでは、紀州備長炭を使用した炉窯での火入れ技術を習得可能。
肉質・状態・部位に応じた焼き分けなど、再現ではなく“判断力”を伴う技術が求められます。
また最高級食材を使用し月替わりのコース内容を提案する機会もございます。
【入社後の流れ】
まずは仕込み・補助業務からスタートし、段階的に火入れ技術を習得していただきます。
個人の習熟度に応じて、焼き手としてのポジションを担っていただきます。
業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲
勤務時間・休日
10:00:00～22:00:00
■シフト制
勤務地の変更範囲：会社の定める勤務地範囲
【休日】
シフト制
【年間休日】120
【その他の休日休暇】■店休日あり（月1日）
■結婚休暇：3日（条件あり）
■結婚記念日休暇：1日（条件あり）
■誕生日休暇：1日（条件あり）
■リフレッシュ休暇：2日～10日（勤続年数による）
【休日休暇に関する補足情報】■週休2日
■休日は年間カレンダーによる
■月1回 シフト制
受動喫煙防止措置事項
[禁煙]
給与・待遇
年収：360万円 ～ 600円
休日・休暇
シフト制
【年間休日】120
【その他の休日休暇】■店休日あり（月1日）
■結婚休暇：3日（条件あり）
■結婚記念日休暇：1日（条件あり）
■誕生日休暇：1日（条件あり）
■リフレッシュ休暇：2日～10日（勤続年数による）
【休日休暇に関する補足情報】■週休2日
■休日は年間カレンダーによる
■月1回 シフト制
福利厚生
【福利厚生・諸手当】
交通費支給,健康診断,社会保険完備,社員割引制度【その他の福利厚生・諸手当】
■まかない
■勤続功労金
■結婚祝い金
■出産祝い金
■弔慰金【福利厚生・諸手当に関する補足情報】
■勤続功労金：勤続年数により増減
■結婚祝い金：勤続年数により増減
応募・選考
Bloom Agentによる職業紹介（許可番号 23-ユ-302846）の求人となります。
ご興味を持って頂いた方と面談を行い、希望される方にお仕事をご紹介いたします。
企業名
株式会社哥利歐